“Cucina di principi e di popolo” è l’appellativo che caratterizza la gastronomia mantovana e che i più autorevoli esperti italiani e stranieri collocano ai primi posti tra quelle tradizionali e tipiche (è la provincia italiana con più “stelle” Michelin).

Cucina che ha saputo coniugare ed esaltare la sua origine di terra e d’acqua per creare piatti semplici e ricchi, comunque prelibati in quanto preparati con i prodotti della fertile e generosa terra mantovana.

Tortelli di zucca, risotto alla mantovana (con molteplici e gustosissime varianti), capunséi (gnocchetti al pane), luccio in salsa, stracotto d’asino, bolliti vari con la mostarda mantovana, salame tipico all’aglio; e poi i dolci con la famosa torta "sbrisolona”, l’anello di Monaco (il panettone mantovano farcito e con la glassa), l’elvezia e tanti altri. E inoltre i due grandi formaggi: Parmigiano Reggiano e Grana Padano (Mantova è l'unica provincia italiana dove si producono entrambi). Il tutto annaffiato con gli ottimi vini locali; dal generoso frizzante lambrusco della bassa ai corposi e fragranti vini e spumanti delle Colline Moreniche Mantovane del Garda.